Nuestra miel de abeja es producida en Mexicali, la ciudad más caliente de México; y por ser elaborada en esta región desértica tiene un sello distintivo y característico:

• Contiene menor humedad, menos agua que la miel de regiones tropicales.
• Las mieles tropicales alcanzan hasta un 21% de humedad haciendo que sea más propensa a la fermentación, mientras que la miel del desierto de Mexicali tiene una humedad en rangos del 15% al 18%, es, decir que al momento de consumirla en nuestros alimentos como en el pan o postres no pierde su consistencia.

Así que si deseas consumir miel de la mejor calidad, que sea miel de desierto porque es baja en humedad.